“药补不如食补，食补不如觉补”，睡觉这件事在养生里的分量，可以说排在头一位，因为人这一生有三分之一的时间都要在睡眠中度过，觉睡得好不好，直接关系到第二天的精神头和整个人的气色。 进入到深秋以后，天气又干又凉，黑夜一天比一天长，昼夜温差也进一步拉大，很多人晚上躺下以后翻来覆去睡不着，好不容易睡着了又容易醒，眼看着闹钟快响了才眯着一会，第二天起来整个人蔫蔫的没有精神，其实睡不踏实这件事，除了放平心态、调整作息，一日三餐里也需要下点功夫。 失眠最怕这3种菜！隔天换着吃，安神助眠，一觉睡到大天亮！ 1、茼蒿 说到秋冬菜市场里的安神菜，茼蒿必须排在头一位，因为它在古代是进献宫廷的佳肴，所以民间也送了它一个“皇帝菜”的名号，别看这菜不起眼，古代医书里就有茼蒿安心气、养脾胃的记载，流传至今已有上千年。 茼蒿自带一股特殊的清香，这股香味来自它所含的挥发油，闻着就让人感觉舒缓，再加上胡萝卜素、膳食纤维和多种氨基酸的加持，这样温平和缓的绿叶菜，正适合眼下这个容易心浮气躁的时节。 分享食谱：蒸茼蒿 1、茼蒿掐去老梗后清洗干净，充分沥干水分再切成段，先淋少许香油抓匀，锁住水分防止蒸出来发粘。 2、撒入适量面粉，上下抖匀，让每一段茼蒿都裹上薄薄一层面粉，抓起来松散不粘连的状态刚刚好。 3、蒸锅上汽后把茼蒿松散地铺进去，大火蒸五六分钟，出锅后趁热抖散装盘。 4、蒜末、生抽和香醋调成料汁，浇在蒸好的茼蒿上，拌匀即可享用。 小贴士：蒸茼蒿讲究宁短勿长，一超过十分钟就容易坨在一起，口感也会大打折扣。 2、莲子 “若要不失眠，煮粥加白莲”，这句流传很广的老话，说的就是莲子安神助眠的本事，古代医书里记载莲子能交心肾、厚肠胃，因此在民间，莲子一直是秋冬食养里的常客。 这里还有个小知识点，莲子中间那截绿色的芯，味道虽苦却擅长清心火，容易心烦燥热的人可以连芯一起煮，实在怕苦的，泡发后把芯去掉就行，苦味会减轻大半。 分享食谱：莲子百合桂圆水 1、干莲子提前泡发两个小时，怕苦的去掉莲子心，鲜百合掰成瓣清洗干净，桂圆剥壳取肉。 2、锅中添入足量清水，下入莲子和桂圆肉，大火烧开后转小火慢煮三十分钟。 3、下入百合继续煮十分钟，加入适量冰糖，搅至完全融化。 4、关火后盖上盖子焖一会，睡前温热地喝上一小碗即可。 3、菠菜 进入到深秋以后，吃菠菜正当时，因为经过几场寒霜以后，菠菜叶片里的淀粉会转化成糖分，口感反而比其他时候更甜更软和，这也是老话说的“霜打的菠菜分外甜”。 民谚里还有“菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换”的说法，可见老百姓对菠菜营养的认可，菠菜富含镁元素和叶酸，还含有铁和胡萝卜素，其中的镁元素有助于舒缓紧绷的神经，晚饭做上一盘，温润又不给身体添负担。 分享食谱：菠菜蒸鸡蛋 1、菠菜清洗干净，开水下锅焯烫十几秒，捞出来过凉后攥干水分，切成碎段。 2、鸡蛋打入碗中，加入一点五倍的温水打散，放入菠菜碎一起搅匀。 3、蛋液盖上一个盘子，防止水汽滴入，蒸锅上汽后入锅，中火蒸十分钟至完全凝固。 4、出锅后划成块，淋入味极鲜和香油，即可享用这道嫩滑的菠菜鸡蛋羹。 小贴士：菠菜焯水的这一步不能省，草酸去掉了，口感不涩，吃着也更放心。 失眠这件事，越是着急越是睡不着，与其躺下数羊干熬，不如把一日三餐安排明白，以上这3种菜，应季又平和，隔天换着端上桌，再配上规律的作息，安神又助眠，愿你夜夜都能一觉睡到大天亮，白天精神头足足的！ 你也经常翻来覆去睡不踏实吗？睡前都爱吃点什么来调理？评论区聊聊！ 特别
